位餐和例餐的区别？

一、位餐和例餐的区别？

例菜，列在菜单上的菜式一般都是例牌菜式，有些还有优惠，打折价。“例”就是表示一般的例牌菜式，要按他的价格表指定收费，是比较平谊的菜式，

位菜也称位餐、个位菜，顾名思义，就是以“位”而不是以“桌”为单位上菜的意思，语言学上来说，可能就是介宾短语作名词用吧。位菜的概念已经不算新颖了，实际上就是“分餐制”在餐饮中的具体实践。

二、什么叫位餐？

位餐是一种新式吃法，就是一位一餐，自己点自己喜欢的菜肴餐主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富。正规位餐而言应包括了餐汤、前菜、沙拉、主菜、餐后甜品、水果及饮品。位餐种类大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等多种不同风格的菜肴。位餐的菜品有：鹅肝排、巴黎龙虾、鲜美菌汤、鲜蔬沙拉、现煎牛排、意大利面等等。

三、什么叫餐位？

所谓的餐位，可以通俗解释为餐桌，就餐的座位。但餐位费通常按桌收取，并不按就餐人数，所以定义为餐桌比较准备。

最常听到餐位费的说法，是在广式的茶餐厅，吃早茶时选择不同价位的餐桌，可供选择的茶水是不一样的，从5元到上百元，丰俭由人

四、位餐服务流程？

餐服务流程通常分为以下几个步骤：1. 预订或点餐：顾客可以提前预订或到餐厅点餐，选择菜品和饮料。2. 迎接和引座：顾客到达餐厅后，工作人员会热情地迎接并引导他们坐下。3. 点菜和服务：服务员会向顾客提供菜单，并为他们提供建议和帮助。顾客选择菜品后，服务员会将订单传给厨师，并为顾客提供饮料和餐具。4. 上菜和享用：一旦厨师完成烹饪，服务员会将菜品送到顾客面前。顾客可以开始享用他们点的菜品。5. 服务和结账：服务员会随时关注顾客的用餐体验，并提供必要的服务，如补充饮料、更换餐具等。顾客用餐结束后，服务员会结算账单。6. 收拾和清理：顾客离开后，工作人员会清理餐桌，收拾碗盘和餐具，为下一位顾客做准备。7. 感谢和告别：最后，工作人员会向顾客表示感谢，并热情地送别他们。

五、餐位费收取标准？

     收取餐位费是违法的。饭店无权向顾客收取其所谓的餐位费。食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。饭店作为经营者本就具有向消费者提供安全、洁净的餐具，是其不可推卸的法定义务和责任，因而饭店无权收取餐具费。

六、酒店餐位怎么计算？

计算通常基于一定的规则和标准，具体方法可能略有差异。一般情况下，酒店按照每张桌子可容纳的人数来计算餐位数量。常见的计算方式包括：

1. 固定标准：根据每张餐桌的座位数（如8人桌、10人桌）确定餐位数量。

2. 面积标准：根据餐厅的总面积和合理的人均用餐面积来计算可容纳的餐位数量。

3. 安全距离考虑：考虑到安全和舒适因素，餐位之间需保持一定的间距，计算时需考虑这部分空间。

具体计算方法应根据酒店的实际情况和相关规定进行确定。建议咨询具体酒店或相关专业人士以获得准确的计算结果。

七、餐位间距怎么算？

餐位间距的计算通常要考虑座椅的排布、人员的舒适度和通行空间。每个餐位的中心到中心距离应该在60-80厘米之间，以确保用餐者的舒适度和自由活动空间。

同时也需考虑餐厅的整体设计和人流量。

八、位餐菜单标准搭配？

先说顺序，首先是点凉菜，其次是汤，其次就是主菜（包括荤菜，素菜），再次就是中式糕点。最后的是水果拼盘（多为赠予）。 一般按10人算，就是10菜一汤比较合适。荤素比例应该是8：2 或者7:3 . 其次应注重各个菜肴之间的特点，菜肴不可以太单调，也不可以太过花哨。点菜时应该注重照顾到饭桌上每个人的饮食习惯。 总之，原则就是不浪费，不重复，尽量多点招牌菜！

九、北京哪些温泉度假村里带自助餐呢？

常去的一家是：瀚金佰九号温泉

门票价格239，4餐自助

自助餐有海虾，三文鱼，羊蝎子等，还有煎饼很好吃

室外温泉挺大的

还有其他一些不错的温泉，但是不带自助，可以点餐

比如:

尚隐

春晖园

十、300平方餐厅适合多少餐位？

根据标准的计算方法，一个300平方米的餐厅大约可容纳80至100个座位。但是，这取决于空间配置、家具摆放以及用餐方式等因素。例如，如果你打算提供较大的餐桌和沙发、舒适的餐椅和更多的服务空间，可能只能容纳更少的座位。此外，如果你计划设置酒吧等设施，则可能需要更多的空间来提供额外的服务和设备。

因此，最终餐位数量的确切数量应该与具体的餐厅设计和用途相结合，并考虑最适合你的客人数和服务要求。